La nutrizione è il complesso delle funzioni per mezzo delle quali l’uomo trasforma gli alimenti in sostanza propria, al fine di conservare il proprio corpo e di ottenere l’energia necessaria al lavoro di tutti gli organi.

Tazzina-di-caffe

Ma perché appena beviamo una tazza di caffè o un poco di liquore o mangiamo una zolletta di zucchero ne sentiamo subito gli effetti?

Non tutti gli alimenti devono seguire una lunga via per entrare nel sangue. Sappiamo tutti che un goccio di liquore ci riscalda subito d’inverno; una tazzina di caffè ci sprona se siamo un po’ addormentati. Durante la scuola o in ufficio, se ci sentiamo un pò fiacchi, una zolletta di zucchero ci dà subito vigore.

Infatti non è solo attraverso l’intestino che i cibi vengono assorbiti. Quelli già pronti per essere assorbiti possono penetrare nel sangue già subito attraverso le pareti dello stomaco.

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