Perché bisogna mangiare?
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La nutrizione è il complesso delle funzioni per mezzo delle quali l’uomo trasforma gli alimenti in sostanza propria, al fine di conservare il proprio corpo e di ottenere l’energia necessaria al lavoro di tutti gli organi.

Mangiare

Le varie sostanze alimentari di cui l’uomo si nutre si possono raggruppare in sostanze inorganiche ed in sostanze organiche. Indispensabili sono le vitamine.

Gli alimenti vengono ossidati nell’organismo e forniscono l’energia necessaria per il funzionamento ininterrotto dei muscoli respiratori, del cuore, dell’apparato digerente, della secrezione delle ghiandole, ecc.

Qualunque attività, fisica o intellettuale, aumenta il consumo di energia. Un uomo ha bisogno da 2400 a 6000 calorie al giorno, secondo la natura del lavoro che fa. La razione alimentare varia anche con la temperatura esterna e lo stato fisiologico dell’individuo.

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